Een handboiler is wetenschappelijk speelgoed, gemaakt van handgeblazen glas en gevuld met een ethylalcohol.

De handboiler bestaat uit een grotere onderste bol en kleinere bovenste bol, met elkaar verbonden door een draaiende glazen buis.

Houd de onderste bol in uw hand en terwijl de vloeistof wordt opgewarmd, neemt de druk in de onderste bol toe en duwt de vloeistof door de lussen naar de bovenste kamer. Wanneer alle vloeistof uit de onderste bol wordt geduwd, zal uitzettende lucht door de buis borrelen waardoor het lijkt alsof de vloeistof kookt.

Het functioneert hetzelfde als de drinkende vogel.